Príprava pizze.

Vhodné pre celiatikov, výrobok bez lepku.

Čo potrebujeme:

260 ml vlažnej vody

25 g čerstvého droždia alebo 10 g sušeného

25 g olivového oleja

1 lyžička soli

200 g pasírovaných rajčín

250 g mozzarelly

oregano

Postup prípravy

V miske s vlažnou vodou rozmiešame na jemno droždie a keď bude rozpustené, pridáme olej a soľ podľa chuti. Necháme si bokom 2 lyžice zmesi a ostatnú zmes pridávame postupne do misky a dobre premiešavame. Spracovanie cesta ukončíme dobre namúčenými rukami zmesou, ktorú sme si odložili. Pripravené cesto rozprestrime na plech v tenkej vrstve a necháme cca 1 hod kysnúť. Na cesto po vykysnutí nanesieme vrstvu paradajok a následne vložíme do rúry predohriatej na 170 *C. Po 20 min. pridáme mozzarellu, prípadne iné prísady podľa chuti a oregano. Vložíme naspäť do rúry na ďaľších cca 30 min., kým mozzarella nebude zapečená.

späť